ở trạng thái nấu chưa được thật chín, hoặc do bị kém phẩm chất, không thể nào nấu cho chín mềm được: bánh luộc còn sượng * khoai sượng * đỗ bị sượng 

thiếu sự nhuần nhuyễn, sự mềm mại: câu văn còn hơi sượng * diễn rất sượng 

(khẩu ngữ) như ngượng: sượng cả mặt